- 4499
- Anyutka1993
- 03 квітня 2016, 22:11
-
Мені подобається
-
12
- Scratch,
- Medunya,
- MaryanaK,
- Dzyga,
- gutka,
- NONNAPINA,
- nata4822,
- olven17,
- Igor69,
- oksanochka86,
- Muroslava,
- Luckchief
- В обране
- 3115
- Medunya
- 31 березня 2016, 22:21
-
Мені подобається
-
15
- Scratch,
- Lyuba,
- Dzyga,
- gutka,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- tori,
- nata4822,
- svitlanasl,
- olven17,
- oksanochka86,
- Ester,
- Muroslava,
- Luckchief,
- Pivonia
- В обране
- 3386
- Medunya
- 28 березня 2016, 01:49
-
Мені подобається
-
17
- Scratch,
- Lyuba,
- Mariana,
- Dzyga,
- gutka,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- NatalyaPotezhna,
- Koenigin,
- olven17,
- Igor69,
- oksanochka86,
- Ester,
- Muroslava,
- NelyaFenchin,
- Luckchief,
- Pivonia
- В обране
- 11864
- Anyutka1993
- 19 березня 2016, 22:36
-
Мені подобається
-
13
- Scratch,
- Lyuba,
- Medunya,
- nata7,
- gutka,
- NONNAPINA,
- Babusja,
- olven17,
- oksanochka86,
- Ester,
- Muroslava,
- Luckchief,
- teterenok
- В обране
- 3320
- Medunya
- 19 березня 2016, 00:17
-
Мені подобається
-
15
- Scratch,
- Lyuba,
- Dzyga,
- gutka,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- NatalyaPotezhna,
- Koenigin,
- olven17,
- oksanochka86,
- Ester,
- Muroslava,
- Luckchief,
- Pivonia,
- teterenok
- В обране
Приготування
У блендері ретельно змішуємо сир, яйця, цукор і ванільний цукор. Якщо немає блендера, можна протерти сир через сито і змішати з вище перерахованими продуктами.
Потім додати крохмаль, куркуму, цедру лимона і збити до однорідності.
Вишню залити окропом, через 5-10 хвилин воду злити, обсушити і додати в сирну масу.
Випікаємо в прямокутній формі з використанням паперу для випічки в попередньо розігрітій духовці до температури 180 градусів близько 50 хвилин.
Готуємо глазур: змішуємо какао, цукор, молоко і варимо до загустіння, в кінці додаємо вершкове масло кімнатної температури.
Після випічки сирник потрібно в формі повністю охолодити (інакше він може розвалитися).
Охолоджений сирник покриваємо глазур'ю і обов'язково ставимо в холодильник на ніч.
А прокинувшись вранці насолоджуємося з чашкою ароматної кави або чаю!
Приготування
2 ст. л. борошна вищого гатунку запарюємо 1 склянкою гарячого молока і добре розтираємо. В окремому посуді дріжджі розводимо іншим теплим молоком, з'єднуємо все разом і перемішуємо, додаємо дрібку солі, трохи цукру, і просіяного борошна. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці опару на 15-20 хвилин до появи бульбашок.
Масло потрібно розтопити на маленькому вогні, і так і залишити в каструлі, поки зовсім не вихолоне.
В окремий посуд розбиваємо яйця і добре збиваємо їх з цукром, додаємо цедру з ошпарених лимонів, ваніль, коньяк, добре розмішуємо.
Повільно, дуже акуратно, тонкою цівкою вливаємо опару, акуратно перемішуючи. Починаємо додавати трохи борошна і замішувати тісто, коли тісто вже замісили, починаємо поступово додавати 1/2 вершкового масла, все разом місимо близько 20-30 хвилин, накриваємо чистим рушником і ставимо в дуже тепле місце приблизно на 1 годину.
Коли тісто підійшло, знову вимішуємо його з вершковим маслом ще близько 30 хвилин, і знову залишаємо щоб підійшло десь на 1-2 години.
Після цього викладаємо тісто у форми.
І залишаємо на 1 годину, щоб підійшло. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при температурі 180℃, до рум'яного стану. Все залежить від вашої духовки, приблизно 30-40 хв, якщо паски не дуже великі. Якщо великі, то час збільшити.
Дістаємо паски і кладемо їх на бочок остигати.
Змащуємо глазур'ю і прикрашаємо.
Великодні паски готові.
Приготування
Інвентар:
— Миска
— Ніж
— Обробна дошка
— Роз'ємна форма
— Пергамент для випічки
— Міксер
Приготування полуничного торта без випічки.
1. Кришимо печиво.
Для початку слід дістати з холодильника всі молокопродукти та фрукти і дозволити їм нагрітися до кімнатної температури. Далі, беремо роз'ємну форму і вистилаємо її пергаментом для випічки. Висипаємо туди наше шоколадне печиво і дрібно-дрібно кришимо його (можна зробити це за допомогою калатала або просто перемолоти в блендері). Сорт печива ви з легкістю можете замінити будь-яким іншим, за смаком, наприклад відмінно підійдуть печенюшки «пряжене молоко».
2. Створюємо корж.
Тепер слід розтопити вершкове масло на повільному вогні і дати йому охолонути. З гарячої, золотиста рідина повинна перетвориться в теплу. Акуратно вливаємо топлене масло в розкришене печиво. Активно перемішуємо і збиваємо суміш в щільний шар. Відправляємо на верхню полицю холодильника.
3. Розчиняємо желатин.
Молоко потрібно закип'ятити на повільному вогні, а потім остудити до 85-90 градусів. Температура знизиться до потрібного рівня через 3-4 хвилини після кипіння. Висипаємо в молоко желатин і терпляче, з ентузіазмом, весь час помішуємо до його повного розчинення. Стежте, що б не залишилося грудочок!
4. Подрібнюємо полуницю.
Подрібнюємо невеликими кубиками полуницю (0,5-0,8 см).
5. Робимо основу для мусу-начинки.
Відправляємо у велику миску сир, йогурт, цукор і збиваємо все міксером до тих пір, поки переможно не констатуєте, що цукор остаточно розмішаний. У цю ж миску переправляємо молочно-желатинову суміш. Відправляємо отриману однорідну масу на нижню полицю холодильника на півгодини.
6. Збиваємо вершки.
Виливаємо вершки в миску і збиваємо міксером, поки вони не стануть схожі на повітряну, легку піну.
7. Робимо мус-начинку.
Дістаємо з холодильника нашу молочну суміш і додаємо в неї вершки і полуничні кубики. І… знову перемішуємо! Урочисто переливаємо наш мус у форму з раніше заготовленим печенюшным коржем. Прибираємо своє творіння на всю ніч на нижню полицю холодильника.
8. Подаємо полуничний торт без випічки.
- 6072
- Medunya
- 08 березня 2016, 22:25
-
Мені подобається
-
14
- Scratch,
- Lyuba,
- Mariana,
- Dzyga,
- gutka,
- NONNAPINA,
- oksana_sadova,
- NatalyaPotezhna,
- Koenigin,
- oksanochka86,
- Muroslava,
- NelyaFenchin,
- Luckchief,
- Pivonia
- В обране